صحة وتغذيةمأكولات

إنشيلادا الدجاج بالصلصة الخضراء

تحضير إنشيلادا الدجاج بالصلصة الخضراء

تحضير إنشيلادا الدجاج بالصلصة الخضراء في المنزل

تحضير إنشيلادا الدجاج بالصلصة الخضراء في المنزلتحضير إنشيلادا الدجاج بالصلصة الخضراء في المنزل

أفضل وأسهل إنشيلادا الدجاج بالصلصة الخضراء التي يمكن تحضيرها في المنزل، ويمكن تعديل مكوناتها بخيارات واسعة.

إنشيلادا الدجاج بالفلفل الأخضر هي الألذ على الإطلاق، فمن لا يحب الدجاج والفلفل والصلصة الخضراء والتورتيا والجبنة؟ فماذا لو كانوا جميعاً في طبق واحد؟

إن الجزء الأفضل في هذه الوصفة أنه إن لم يكن لديك الوقت لتحضير الصلصة الخضراء، يمكنك شراؤها، ويمكن استخدام بقايا دجاجة من عشاء الليلة الفائتة.

هذه الوصفة سهلة جداً بحيث يمكنك تحويرها والاستمتاع باختراعها. بأن تضع فيها البصل والفلفل الحار والهالابينو والثوم، أي شيء تحب فرمه فقط حمّره وأضفه.

وحتى إن أردت إضافة الفاصوليا البيضاء أو السوداء أو العدس أو الحمص، فهذا خيار يعود لك، لكن إن كنت ترغب بالحصول على الفوائد الغذائية أضف الفاصوليا.

  • الوجبة تكفي 4 إلى 6 أشخاص
  • وقت التحضير نصف ساعة
  • وقت الطبخ ساعة

ملاحظات لتحضير إنشيلادا الدجاج

في الوصفة التقليدية تصنع إنشيلادا الدجاج بالتورتيا المصنوعة من الذرة، وهي الأفضل مذاقاً، لكن تورتيا الدقيق يمكن استخدامها وهي أسهل في التحضير.

بالنسبة للجبنة المستخدمة في الوصفة يمكن استخدام الجبنة المكسيكية، لكن أي جبنة متوفرة يمكن أن تفي بالغرض إما الشيدر أو الموزاريلا، أو أي جبنة تذوب في الطبخ.

ولا ننسى أننا يجب أن نزين الطبق، وهنا يمكنك أن تكون خلاقاً، فيمكن وضع الكزبرة الخضراء أو الأفوكادو أو البصل الأحمر المقطع.

ويمكن التفكير بالكريمة الحامضة أو البندورة والفلفل الأخضر وحتى الهالابينو، وكلما زادت المكونات كان ذلك أفضل.

المقادير والمكونات

  • نصف كيلو من البندورة.
  • أربعة حبات من الفليفلة الخضراء سميكة الجلد.
  • ربع بصلة مفرومة خشناً.
  • ست فصوص من الثوم.
  • كوب كزبرة خضراء مفرومة خشناً.
  • ملعقة صغيرة من الأوريغانو الجاف.
  • نصف ملعقة كمون مطحون.
  • 4 أكواب من الدجاج المطبوح أو المشوي المفتت قطعاً.
  • 2 كوب من الجبنة المفتتة أو المقطعة حسب الذوق.
  • ملح وفلفل.
  • 10 تورتيا كبيرة أو 20 تورتيا صغيرة.
  • زيت لدهن الصينية.
  • كزبرة وليمون وصلصة ساخنة للتقديم.

طريقة التحضير

يسخن الفرن. توضع البندورة والفليفلة الخضارء في صينية مع بعض الزيت وتشوى في الفرن قليلاً وتقلب مرة واحدة، وتترك في الفرن لمدة من 15 إلى 20 دقيقة.

بعد استواء الخضروات، توضع البندورة في خلاط وتغطى الفليفلة جيداً لتحتفظ ببخارها، لمدة 10 دقائق، ثم تقشر وينزع البذور والعروق.

تضاف الفليفلة إلى الخلاط مع الثوم والبصل والكزبرة والأوريغانو والكمون، ويخلط حتى ينعم، ويضاف لها الملح حسب الذوق.

ضع كوبين من الصلصة الخضراء التي صنعتها في وعاء وأضف إليها الدجاج المقطع وكوب الجبنة، اخلطها جيداً وبهرها بالملح والفلفل.

سخن الفرن لدرجة 375 ، وفي صينية لا تلصق ضع قليلاً من الزيت، وسخن قطع التورتيا في الميكرويف لتصبح لينة.

اسكب في كل قطعة تورتيا ملعقة من خليط الدجاج والجبنة في الوسط، ولفها بشدة، وصفها في الصينية.

ضع فوقها ما يتبقى من الصلصة مع الجبنة واخبزها حتى تذوب الجبنة وتحتاج إلى 20 دقيقة.

رش فوق إنشيلادا الدجاج الكزبرة والليمون والصلصة الساخنة. وقدمها.

جميع حقوق الملكية الفكرية والنشر محفوظة لموقع غدق www.ghadk.com

يمنع منعاً باتاً نقل أو نسخ هذا المحتوى تحت طائلة المسائلة القانونية والفكرية

يمكنكم دعم الموقع عن طريق الاشتراك في صفحة الفيس بوك Facebook وحساب الانستغرام  Instagram وحساب تويتر Twitter

للتواصل والاستفسار والدعم التواصل على البريد التالي : [email protected]

 

تقييم المستخدمون: كن أول المصوتون !
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق