الحميات الغذائية الأنواع المختلفة

الحميات الغذائية : في مجال التغذية إن النظام الغذائي هو مجموع الأغذية التي يستهلكها الشخص أو أي كائن حي آخر ، إن العادات الغذائية هي قرارات اعتيادية  يتخذها الشخص أو تحددها الثقافة عند اختيار الأطعمة التي سيتم تناولها.

كلمة الحمية غالبا ما تحمل في طياتها استخدام كميات محددة من الغذاء للحفاظ على الصحة أو لإدارة الوزن وغالبا ما يتصل الاثنان ببعضهما البعض.

على الرغم من أن البشر يأكلون النباتات والحيوانات ، إلا أنه في كل ثقافة  ولكل شخص بعض التفضيلات الغذائية أو بعض الأطعمة المحرمة، نظرا لأسباب أخلاقية أو الأذواق الشخصية.

يمكنك الإطلاع على هذا المقال المرتبط – انقاص الوزن وما هي أسرع طريقة

ما هي الحميات الغذائية

إن الخيارات الغذائية الفردية قد تكون صحية أو غير صحية ، وتتطلب التغذية السليمة  البلع السليم ، وعلى نفس القدر من الأهمية، امتصاص الفيتامينات و المعادن و الطاقة الغذائية في شكل كربوهيدرات ، و بروتينات ، و دهون .

وتلعب العادات والاختيارات الغذائية دورا هاما في الصحة والفناء ، ويمكنها تحديد الثقافات وهي تلعب أيضا دورا في الدين.

الوجبات الغذائية التقليدية

إن الوجبات الغذائية التقليدية تأتي من السكان الأصليين مثل الهنود أو الخوى أو سكان أستراليا الأصليين.

وغالبا ما تشمل هذه الوجبات الكثير من الزراعة العضوية والأغذية الموسمية وفقا لأصول الغذاء .

وتختلف النظم الغذائية التقليدية وفقا لتوافر الموارد المحلية ، مثل :

• الأسماك في المدن الساحلية
• ثعابين البحر
• البيض في مستوطنات مصب الأنهار
• الاسكواشو
• الذرة
• الفاصولياء في البلدان الزراعية

فضلا عن العادات الثقافية والدينية والمحرمات ، و في بعض الحالات قد حلت المحاصيل الحديثة  ذات العائد المرتفع محل المحاصيل والحيوانات الداجنة التي يتسم بها النظام غذائي التقليدي.

ولم تعد متوفرة وتسعى الأغذية بطيئة الحركة للتصدي لهذا الاتجاه والحفاظ على النظم الغذائية التقليدية.

وقد اقترحت دراسة حديثة أن الوجبات الغذائية التقليدية قد تكون أكثر توازنا مما كان يعتقد أولا.

وتشير بحوث جديدة إلى أن الحبوب كانت جزء من النظام الغذائي للقدماء في إيطاليا وروسيا وجمهورية التشيك .

أنواع الحميات الغذائية

كل مرض له حمية لذا نميز فيها عدة أنواع، من أهمها :

• حمية فرط ضغط الدم لعلاج مرض ارتفاع ضغط الدم والوقاية منه
• حمية مرض السكري بتجنب السكريات بما فيها السكريات السريعة ( كالسكر و التمر و العسل ) والبطيئة ( كالخبز ومشتقاته المعجنات والنشويات )
• حمية النقرس
• حمية النملة
• حمية الحصى الكلوي
• حمية الكانديدا
• حمية BRAT

الحمية النظامية

الحميات الغذائية هي التغذية أو الحمية المتوازنة التي تحتوي على العناصر الغذائية الضرورية للمحافظة على الصحة.

ويحتاج المرء إلى :

• البروتينات لبناء الأنسجة
• الدهن
• السكر
• الكربوهيدرات للتزود بالطاقة والحرارة

أما المعادن والفيتامينات فهي ضرورية للنمو والمحافظة على الأنسجة ، وتنظيم وظائف الجسم.

وأية تغذية ينقصها أي عنصر غذائي ضروري يمكن أن تسبب أمراض نقص من نوع ما، فمثلا نقص الفيتامين (أ) يسبب العمى الليلي، ونقص الفيتامين (ج) يسبب الإسقربوط .

يمكنك مشاهدة هذا المقال المرتبط بهذه المقالة – الحمية النباتية ونظام plant based

الحميات من أجل التحكم في الوزن

الحميات الغذائية تقاس قيمة الطاقة التي في الطعام وتلك المستهلكة في النشاط اليومي بالوحدات الحرارية التي تدعى كيلوحراريات.

هذه المقاييس يشار إليها أيضا على أنها سعرات حرارية الطعام أو مجرد حراريات.

وترتكز الحميات لزيادة أو إنقاص الوزن على كمية الحراريات الواردة إلى الجسم من الغذاء، وكمية السعرات الحرارية المستهلكة في النشاط.

وحين يتلقى الناس كمية من الحراريات أكثر من التي يستهلكونها، فسوف يزداد وزنهم، وإذا تلقوا كميات أقل من التي يستهلكونها، فسوف يفقدون الوزن.

ويجب أن تحتوي الحمية التي تهدف إلى إنقاص أو زيادة الوزن على جميع عناصر الغذاء، كما يجب على الناس أن يقوموا باستشارة طبيب قبل البدء في تلك الحمية.

الحميات الخاصة

الحميات الغذائية يمكن وصفها للناس الذين يشكون من أمراض معينة.

فمثلا، يحتاج الجسم السليم إلى السكر ولايحتاج إليه المريض بالداء السكري الذي يجب أن يحد من استعمال السكر. ويمكن أن يصف الأطباء حميات تخفيف الملح للمرضى الذين لديهم أمراض قلب أو كلية.

إعداد وتحرير المقال : سمير الحوري

التدقيق الطبي : الدكتور عبد الحكيم فيحان

التدقيق اللغوي : ميليا عبد الغني

تصميم الإنفوغراف : مهند هاشم

جميع حقوق الملكية الفكرية والنشر محفوظة لموقع غدق www.ghadk.com

يمنع منعاً باتاً نقل أو نسخ هذا المحتوى تحت طائلة المسائلة القانونية والفكرية

يمكنكم دعم الموقع عن طريق الاشتراك في صفحة الفيس بوك Facebook وحساب الانستغرام  Instagram وحساب تويتر Twitter

للتواصل والاستفسار والدعم التواصل على البريد التالي : ghadak.site@gmail.com