مأكولات

طريقة تحضير الكبسة السعودية بالدجاج

الكبسة السعودية بالدجاج

طريقة تحضير الكبسة السعودية بالدجاج

شرح طريقة تحضير الكبسة السعودية بالدجاج

طريقة تحضير الكبسة بالدجاج
طريقة تحضير الكبسة بالدجاج

المقادير

دجاجة كاملة مقطعة إلى 6 أو 8 قطع

أرز بسمتي: 2 كوب (مغسول ومنقوع بماء فاتر لمدة 20 دقيقة)

بصل: 2 حبة كبيرة مقطعة إلى جوانح

طماطم: حبة كبيرة مقطعة إلى مكعبات

ثوم: 2 فص ثوم مهروس

فلفل أخضر: 2 (يمكن الاستغناء عنه لغير محبي الأكل الحراق)

مكعب ماجي

معجون طماطم: ملعقة كبيرة

بشر برتقال: بشر برتقالة واحدة

هيل: 5 حبات مفتوحة

قرنفل: 3

أعواد قرفة: 2 عود

ورق غار: 3 أوراق

فلفل أسود حب: 3 إلى 5 حبات

لومي (ليمون أسود): 2 حبة

ملح: ملعقة كبيرة

بهارات مشكلة: ملعقة كبيرة

زنجبيل: ملعقة صغيرة

بابريكا: ملعقة صغيرة

كمون: ملعقة صغيرة

كركم: ملعقة صغيرة

زيت نباتي

طريقة التحضير

شرح طريقة تحضير الكبسة السعودية بالدجاج

1- نضع في قدر على النار، سخني الزيت وشوّحي قطع الدجاج حتى تأخذ لونا ذهبيا من كلا الجانبين.

2- أضيفي البصل إلى قطع الدجاج واستمري في تقليب الدجاج مع البصل.

3- أضيفي الثوم المهروس.

4- أضيفي البهارات الصحيحة وقلبي المكونات جيدا (الهيل والقرنفل وحب الفلفل الأسود وأعواد القرفة وورق الغار واللومي).

5- أضيفي الماجي والفلفل الأخضر.

6- أضيفي الملح والبهارات المطحونة (بهارات مشكلة وزنجبيل وكركم وكمون وبابريكا) واستمري في تقليب الدجاج.

7- أضيفي الطماطم المقطعة وبشر البرتقال.

8- ذوبي معجون الطماطم في قليل من الماء وأضيفيه.

9- اسكبي الماء المغلي في القدر حتى يُغمر الدجاج تماما وغطي القدر وخففي النار واتركي الدجاج لينضج (30 إلى 40 دقيقة).

10- بعد أن ينضج الدجاج، أضيفي الأرز البسمتي إلى القدر وغطيه واتركيه على نار هادئة حتى ينضج الأرز وتجف الماء (20 دقيقة تقريبا).

11- ضعي الكبسة في طبق التقديم وزينيها بالبصل المقلي واللوز والصنوبر المقلي.


شاهد ايضاً : طريقة تحضير البامية باللحمة

المصادر

كاتب المقال: مها 

جميع حقوق الملكية الفكرية والنشر محفوظة لموقع غدق www.ghadk.com

يمنع منعاً باتاً نقل أو نسخ هذا المحتوى تحت طائلة المسائلة القانونية والفكرية
يمكنكم دعم الموقع عن طريق الاشتراك في صفحة الفيس بوك Facebook وحساب الانستغرام Instagram وحساب تويتر Twitter

للتواصل والاستفسار والدعم التواصل على البريد التالي : [email protected]

تقييم المستخدمون: 5 ( 2 أصوات)
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق