مأكولاتطب

فوائد الخل بكل أنواعه و 7 وصفات مفيدة

فوائد الخل

فوائد الخل بكل أنواعه و 7 وصفات مفيدة

فوائد الخل لصحة الجسم عديدة ومتنوعة ومهمة للغاية ، لكن بداية ما هو الخل ومم يتركب ؟

الخل تابع مائع ذو طعم نافذ ينتج عن تحويل الغول إلى حامض الخل بتأثير خميرة ( ميكو ديرما أستي ) ، ويمكن أن يصنع من عصير العنب والبرتقال والشمندر والبطيخ وقصب السكر والتفاح والتوت والعسل كما وقد تمكن العلماء من صنعه كيميائياً .

ويتركب الخل من الماء وحامض الخل بنسبة 5% ، ومن مواد صلبة وطيارة وعضوية ومواد أخرى تعطيه الطعم والرائحة المميزين .

والخل يظهر نكهة بعض الأطعمة ويجعلها أشد قبولاً ومذاقاً ويساعد على هضمها ، لذلك يضاف إلى اللحوم والسلطات .

لكن الإفراط في تناوله يهيّج المعدة ويسبب آلاماً و عسر الهضم ومغص ، وقد يؤدي الى قروح أحياناً .

فوائد الخل في الطب الحديث

فوائد الخل في الطب الحديث

فوائد الخل وصف الخل في الطب الحديث على أنه منعش ومرطب ومدر للبول والعرق ومنبه للمعدة ، ومحلل لألياف اللحم والخضروات الخشنة كما أنه يُعطى كترياق للتسمم بالقلويات .

ويطبق كعلاج للثعلبة والقرعة ، وله فائدة في معالجة القمل وإتلاف الصئبان، ويُطلى به الرأس علاجاً للصلع وقد يضاف إليه النشاء فيطلى به الجلد كدواء للحكة .

كما تغسل به القروح الجلدية ، ويمسح به جبين المريض المصاب بالحمى تخفيفاً للصداع .

وقد يستنشق عن طريق الأنف لإنعاش المريض المصاب بالغشي ، ويغرغر به الفم والبلعوم لشد اللثة وقطع نزيفها وتطهير الفم .

وقد أثنى الطبيب جارفيس على خل التفاح ، ونصح مرضاه بتناول الخل مع الماء كعلاج للبرد .

كما أن تناول كأس من الماء مع ملعقة خل صغيرة صباحاً وملعقة من العسل كفيلة بتطهير جهاز الهضم من كل سوء كذلك للحصول على عناصر مفيدة ومغذية .

ويستعمل الخل العطر للتخلص من الصداع والدوار ولزيادة المناعة من الأوبئة ، وله أهمية في جعل خلايا الجسم بحالة جيدة . وفي تعزيز مقاومة الجسم للكثير من الأخطار التي تهدده .

لأن تركيبه غني بالعناصر التي يحتاج إليها الجسم لتأمين التوازن بين خلاياه ، وفي طليعتها الفوسفور والحديد والكلور والصوديوم والكالسيوم والمنغنزيوم والسيليكوم والفلور .

فوائد الخل المصنوع من التفاح

فوائد الخل المصنوع من التفاح

  • يمنع الاسهال لأنه يحتوي على مواد قابضة .
  • ينشط عملية الهضم والاستقلاب في الجسم .
  • يمنع نخر الأسنان .
  • يقتل الطفيليات في الأمعاء .

يمكن استعماله لتحسين الهضم عند أولئك الذين لديهم نقص في حمض المعدة ، كما يقوم الخل بفعل مطهر للأمعاء .

وصفات الطب الشعبي من الخل

وصفات الطب الشعبي من الخل

فوائد الخل لعلاج الخناق يؤخذ 70غراماً من الخل في كأس ماء فاتر ، ويعمل غرغرة ثم يشرب الباقي ببطء .

ولعلاج الحروق يدهن مكان الحرق بسرعة بخل التفاح ، لتجنب حدوث فقاعات وكذلك الأمر في حروق الشمس .

أما نخر أو تسوس الأسنان فيمكن استعماله كمضمضة بعد مزجه مع منقوع زهر الخطمية .

فوائد الخل ولسوء الهضم يؤخذ كأس ماء فاتر فيه ملعقة صغيرة من خل التفاح .

للأرق تؤخذ نصف ملعقة صغيرة من خل تفاح وملعقتين صغيرتين من العسل مع 100غرام ماء ويشرب بعد العشاء بساعة ونصف .

ولتخفيف الوزن والتخلص من البدانة يؤخذ مقدار ملعقتين صغيرتين من خل التفاح مع كوب ماء وتشرب بعد الطعام ثلاث مرات يومياً ولمدة شهرين .

وللثعلبة يطلى مكان الإصابة ست مرات يومياً بالخل أو يفرك مرتين بروح الخل .

طريقة تحضير خل التفاح

طريقة تحضير خل التفاح

فوائد الخل تنظف ثمار التفاح جيداً بالماء والصابون ، ثم تجفف جيداً تحت أشعة الشمس لمدة يوم إلى يومين ، بعد فردها على أطباق من القش .

بعدها  تقطع ثمار التفاح بسكين أو بالهرس ، وتوضع في وعاء زجاجي ولا يملأ تماماً لإتاحة إمكانية التحريك مع ملاحظة استبعاد الأجزاء المصابة بالعفن أو بقايا الحشرات .

ثم يغطى وعاء التخمير الزجاجي بصحن زجاجي لتقليل الفقد بالتبخر ، ثم يغطى بشاش مانع للحشرات جيد الإحكام يسمح بدخول الهواء .

ويوضع الوعاء في مكان دافئ ويحرك دورياً بملعقة خشبية مناسبة مع الانتباه إلى منع دخول ذبابة الخل إلى المرطبان أثناء التحريك .

تترك الملعقة الخشبية في الوعاء الزجاجي ، وتستمر عملية التخمير لحين النضج ، الذي يعرف بتحول قطع ثمار التفاح إلى ما يشبه العجينة وصدور رائحة الخل المعروفة .

وقد تستمر هذه العملية شهراً أو أكثر حسب درجة الحرارة وحسب درجة هرس الثمار والتهوية (التحريك) حيث أن تخمر التحول إلى الخل تخمر هوائي محب للأكسجين .

بعد ذلك يصفى الخليط للحصول على المحلول الخلي ، وتعصر العجينة المتبقية باستخدام قطعة قماش نظيفة وجافة ، ثم يرقد المحلول في وعاء زجاجي جاف ونظيف ومحكم الإغلاق .

وبعد عدة أيام يؤخذ المحلول الصافي دون تعكيره بواسطة أنبوب بلاستيكي بقطر مناسب ليوضع في زجاجات نظيفة وجافة تغلق بإحكام وتحفظ في مكان مناسب لحين الحاجة.


المصدر

فوائد الخل / كتاب موسوعة الاعجاز العلمي في القرآن والسنة

اقرأ أيضاً

ارتجاع المريء والحموضة

أنواع البشرة وعوارضها وعلاجها

جميع حقوق الملكية الفكرية والنشر محفوظة لموقع غدق www.ghadk.com

“يمنع منعاً باتاً نقل أو نسخ هذا المحتوى تحت طائلة المسائلة القانونية والفكرية”

يمكنكم دعم الموقع عن طريق الاشتراك في صفحة الفيس بوك Facebook وحساب الانستغرام  Instagram وحساب تويتر Twitter

للتواصل والاستفسار والدعم التواصل على البريد التالي : [email protected]

غدق

تقييم المستخدمون: 4.93 ( 4 أصوات)
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى

أنت تستخدم إضافة Adblock

الرحاء ايقاف مانع الاعلانات